#123 Al Badah beach

Puta nome ingrato mas este quiosque e restaurante que fica a beira da praia do Centro em caraguá é muito bom. O legal dos quiosques quando você chega no Centro da cidade é que cada um é especializado em uma cozinha: um só frutos do mar, outro japonês e este que é árabe.

Pedimos esfihas diversas, frango, queijo e carne. Namorado pra fazer graça pediu uma de brócolis e o nível de flatulência foi nas alturas. Ademais, outro erro recorrente que cometemos em restaurantes árabes é o de pedir quibe cru, pois nunca conseguimos comer tudo, achamos enjoativo.

Para acompanhar, chopp gelado e a brisa da praia ;)

Quem fez: Al Badah Beach

Quem comeu: eu, namorado, cunhado e sobrinho

Nível de flatulência: 5, só por causa da esfiha de brócolis

#122 Na praia – parte 2

Ano passado eu assumi aqui minha preguiça em cozinhar na praia, achei que ia mudar este ano, uma vez que dei uma aprimorada nas minhas técnicas culinárias haha, mas nem, continuei com preguiça. Cheguei hoje e por mim já assaria um bolo, mas na praia, é fogo, eu não quero fazer nada ;)

Portanto, em busca da praticidade, nossa Ceia de Natal se resumiu em 3 coisas: cerveja, churrasco e sorvete. Namorado comandou o churrasco que tinha: picanha, hamburguer, maminha e linguiça. A cerveja escolhida foi Quilmes de 970 ml e de sobremesa, picolé de coco.

No dia 25 mesmo, após voltar da praia, fiz uma molho bem bom de macarrão com tomates e carnes, mais uma salada de alface, pepino, milho, ervilha e batata palha. Coca geladinha porque estava um calor do inferno e só depois de comer que fomos lembrar que era um almoço de Natal. A gente se perde nas datas, nos dias e nas horas na praia, né?

E assim como no ano passado, também, já que fomos para Ilhabela um dia, demos uma passada no Nova Iorqui. Eu cometi um erro no outro post, este restaurante não fica ao esquerdo da ilha, fica do lado direito. Mas enfim, uma observação: impressionante como vai gringo lá, ano passado tinha um casal americano e desta vez, quando chegamos, tinham uns franceses saindo. Tudo branquelinhos ^^

A pedida foi a sugestão do garçom, pois como estávamos em quatro ele disse que um dos pratos nos serviria bem. Filé de badejo à parmegiana com molho de camarão. E de entrada, uma casquinha de siri.

Sensacionalmente delicioso. E não tive a oportunidade de pegar o cardápio e mostrar a variedade de coisa. Ainda tem uma parte só pra vegetarianos que você desacredita, visto que é um restaurante especializado em frutos do mar. E sim, é carésimo, mas aceitam dólar e euro ein hahaha

Por fim, cheguei hoje e na madrugada saio pra mais uma viagem. Desta vez vou pra Minas, conhecer a fazenda do sogro. E meu sogro é sinônimo de churrasco, então não sei se volto viva e sem colesterol com coisa nova, mas pretendo fazer alguma coisinha na virada sim, nem que seja uma salada HAHAHA

Feliz 2010;*

#121 Torta de frutas cristalizadas

Agendei este post para ser publicado hoje pois a esta hora já devo estar na praia ;)

Fato é que eu não deixaria de partir sem antes fazer uma receita natalina. Ocorre que por estar em véspera de viagem, resolvemos liquidar com as coisas por aqui, pois voltando da praia vou pra Minas e portanto, tenho receio de tudo estragar.

No almoço foi até engraçado pois eu tinha apenas arroz, 1 cenoura, 1 pepino, 3 tomates, 1 ovo, 1 cebola e 2 batatas pra fazer o almoço, somente. Fiz um arroz com cenoura, uma mistura de ovo, com tomate, cebola bem picadinhos, uma salada como a de ontem só que sem a massa e picles! Eu me viro muito bem.

E a tarde outra surpresa. Dando uma fuçada no armário, achei um pacote de frutas cristalizadas que venceria em fevereiro de 2010. Pensei então em fazer um bolo, mas estava sem ovo. Fui em busca de uma receita sem ovo no Cantinho Vegetariano, achei a de um Panetone e dei uma adaptada. No entanto, o bolo não cresceu, ficou meio massudo, parecendo uma torta, na verdade. Por outro lado, ficou bonzão, tô aqui comendo meu pedaço com Coca hahaha.

Quem fez: eu, namorado ajudou um pouco

Quem comeu: eu e namorado

Nível de flatulência: 4

#120 Filé de frango à milanesa sem fritar

O namorado me surpreende muito na cozinha. Ontem no almoço ele temperou os filés de frango (gengibre, curry, alho, vinagre…), empanou com ovo e farinha de rosca, depois colocou no forno com rodelas de cebola e azeite ao invés de fritar. Demoram pra ficar prontos, mas valem a pena. Ficam bem sequinhos.

Enquanto isso eu fazia uma salada de macarrão com tomate, cenoura, pepino, cebolinha e batatinha cozida cortada em quadradinhos, porque era o que tinha na geladeira e como vamos viajar, temos que consumir. Fiz com macarrão parafuso soja + cálcio e usei uma colher de maionese pra ficar molhadinho.

Quem fez: eu (salada de macarrão), e namorado (filés de frango)

Quem comeu: eu e namorado

Nível de flatulência: 2

#119 Festa do esclits

E eu finalmente tô de férias. São só duas semanas, mas já vai dar pra relaxar, viajar e conhecer lugares novos. E a festa de fim de ano do esclits foi no boliche. Três horas de jogatina que me deixaram toda torta no dia seguinte. Tô com dor no braço direito e na nádega esquerda hahaha, vai entender.

O lugar é bem bacana, eu fico toda hora atiçando o namorado pra gente ir, mas é mais legal ir em turma e nós não temos amigos nem sempre conseguimos reunir uma galera. Em cada pista dá pra formar time de 6 pessoas, e eu não vi quanto custa a hora (que passa bem rápido).

No cardápio, muitas porções e pizzas. Parece que nestas confraternizações eles têm um pacote fechado que inclui: pizzas cortadas tipo aperitivo, coxinhas, bolinhas de queijo e batata frita. Chopp e refrigerante, depois ainda rola uns docinhos e um bolo. Idéia bem legal pra quem quiser comemorar o aniversário de um jeito diferente.

As fotos que tirei das comidas ficaram na câmera do escritório, mas segue a panorâmica das nossas mesas.

Quem fez: Bom Boliche (desligue o som)

Quem comeu: eu e povo do escritório

Nível de flatulência: 5, foi cruel

#118 Sobremesas que amo

1. Petit Gateau

É uma sobremesa popular. Em qualquer restaurante que você vá, desde aquele com uma cozinha tipicamente brasleira, até aquele que serve escorpião frito, tem petit gateau de sobremesa. Isso porque é bem simples de fazer, e algumas empresas já vendem a coisa pronta. O único segredo é, quando assar o bolinho, não deixar mais do que é indicado, senão não fica aquele recheio cremosildo dentro, e tudo vira um bolinho fofo. Daí então não é petit gateau. Normalmente ele vem acomapanhado de sorvete de creme e alguma fruta. No caso da foto, é um pêssego em calda.

2. Tempurá de sorvete

Esta é uma sobremesa mais difícil de se encontrarm em qualquer lugar. Em regra é servida em restaurantes japoneses, chineses, de culinária oriental. Trata-se de um pedação de sorvete, envolto em uma casquinha que depois vai ser frita. A casquinha é doce, embora muita gente confunda com a caasquinha do tempurá de legumes. É saboroso, tem aquela sensação de quente por fora e geladinho por dentro. Muito bom!

3.  Bolo de chocolate

Bolo de chocolate com qualquer coisa.  Com frutas, com coco, com crocante, com nozes. Chocolate vai bem com tudo, até com pimenta e café.

#117 Cupcake de chocolate

Aproveitei que ia encontrar a família pra um café da tarde e fiz meus cupcakes de novo ;~ Só que desta vez fiz de chocolate.

Bom, parece que na massa do bolinho eu já tô craque, mas a cobertura ainda sofro hahaha. Não consegui fazer ainda nada que ficasse cremosildo o bastante para usar meu bico decorador. Daí, sempre acabo fazendo uma cobertura qualquer só pra ficar bonito na foto :/

Quem fez: eu

Quem comeu: eu, pai, irmão, cunhada

Nível de flatulência: 4

#116 Filet mignon ao ‘molho de bife’

Vocês podem imaginar qualquer tipo de carne que existe no mundo, eu tenho no freezer.  Portanto, quando o namorado me disse que entre elas tinha filet mignon, foi bem fácil pensar em um almoço gostoso para o domingo.

Primeiro pensei em fazer bife à parmegiana mas aquela coisa de empanar e fritar não ia rolar. Sendo assim, busquei uma forma mais saudável de comer o bife com um molho de tomate mas que não fosse fritando. Na panela: cebola picada, alho amassado, tomate picado, sal, açucar, azeite e shoyo. Refoguei tudo uns minutinhos e jongei os bifes até que ficassem no ponto.

Para acompanhar a carne, um arroz com milho e ervilha, polenta e salada (alface, escarola, pepino, tomate cereja e ovo de codorna).

Bem rapidinho de fazer, bem saboroso. A polenta eu fiz na última hora, só a salada e o arroz já teriam dado conta.

PS: o nome do molho namorado que inventou (y)

Quem fez: eu

Quem comeu: eu e namorado

Nível de flatulência: 3

#115 Presentinho

E antes de mudar eu divulguei aqui uma lista de presente, uma coisa meio open house. Mas a verdade é que foram poucos aqueles que levaram a coisa a sério e nos deram o que estávamos precisando. Entre os presentes que ganhamos (no contexto cozinha), estão: forninho (irmão e cunhada), jogo de panelas (sogra), jogo de jantar japonês (rafs) e um  jogo americano de Porto de Galinhas (pai e namorada).

Nesta última semana, quando eu achava que o open house já estava terminado e ninguém mandaria mais presentes, chegou uma caixa de VANESSA NEGRÓN, a mesma que furou o almoço no dia do gnocchi. Presente lindo, um conjunto de fondue de chocolate para duas pessoas, todo delicado que eu nem sei se terei coragem de usar. Mais um livro só com receitas importadas de gordices de chocolate e um saleiro hahahaha.

Então, fica a dica pra quem ainda não deu presente pro casal e quer surpreender ;D

#114 Comida enjoa?

Nunca, né? Quando eu digo comida tô falando do arroz, feijão, batata e bife nosso de cada dia haha. Isso porque tem gente que diz que prefere lanche. Mas eu só acho essa gente bem preguiçosa, porque vamos combinar que cozinhar feijão é mó saco.

Por isso que em dias de preguiça de cozinhar eu também fujo da comida. E meu lanche preferido é o de peito de peru com queijo branco no pão ciabatta. Outro dia achei um desse bem na padaria ao lado do escritório e fui experimentar. Achei um pouco seco, mas pelo menos eles são sinceros quando dizem que é light e NÃO colocam maionese, né?

Daí eu lotei de catchup (y) hahaha

Neste mesmo dia, quando cheguei em casa e namorado estava na aula, mais preguiça em preparar algo. Sorte minha que havia deixado na geladeira um melão orange cortadinho, e o comi INTEIRO. Um melão inteiro.